食譜、做法 - 共1016

排序
  • (煮食影片) 抹茶朱古力曲奇 影片

    小月棧

    抹茶味加朱古力非常夾,焗到酥脆的曲奇,是下午茶必吃的小點心! Youtub...

    抹茶粉、蛋黃、低筋麵粉、牛油、砂糖、鹽、入爐朱古力粒

  • 慢煮香草牛板腱

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    慢煮食物肉質真的好軟淋,保持到肉質味道,大家如果無慢煮棒,如果有蒸爐都可以做到慢煮效果。

    牛板腱牛扒、香草鹽、黑椒、橄欖油、新鮮迷迭香

  • 【影片】慢煮日式叉燒【老娘的草根飯堂】 影片

    老娘的草根飯堂

    用慢煮方式做出來的日式叉燒 完全是嫩而不膩 而且經過了24小時,完全的入味! 超美味的! ...

    五花腩 (約5-7cm闊)、京蔥、蒜頭、味醂、料酒、醬油、水、冰糖 (食指指頭大小)

  • 日本7-11水煮蛋作法 影片

    かず

    材料只有水煮蛋跟鹽巴而已。 超簡單! 如果突然想吃到日本7-11的水煮蛋的話,你可以參考這個...

    雞蛋、鹽巴

  • 潮式豆醬煎煮沙鯭魚

    Fung Kuen Carmen Lee

    此菜是我家潮州老爺兒時回憶餸,每次老爺都幫我吃得乾乾淨淨。

    沙鯭魚、中國芹菜、冬菜、薑片、潮州豆醬

  • 麻辣水煮魚

    廚房女漢子Ritas

    香麻夠味,辣度溫和;滑嫩魚片與脆口的豆芽和生菜,讓整道菜口感很有層次,利用魚骨和魚頭略熬的湯頭,...

    鮮魚700g(石斑或草魚..)、豆芽、美生菜、香菜、蔥、辣豆瓣醬、花椒、蒜頭2顆、薑、洋蔥...

  • 筑前煮

    かず

    今天介紹這道有著滿滿根莖類蔬菜的「筑前煮」食譜。 十分推薦給全素食者或減肥中的人喔! ===...

    香菇、紅蘿蔔、竹筍(水煮)、小芋頭、蒟蒻、蓮藕、牛蒡、香菇汁、水、料理酒、味醂、砂糖、醬油...

  • 【情人節廚藝急救系列】電飯煲煮牛扒零失敗! 影片

    慢煮春嫂

    情人節想煮牛扒俾另一半, 但又唔係成日入廚, 怕煮牛排煮得又硬又韌, 呢條片幫到你! 今次同大家...

    牛扒、鹽、黑胡椒

  • 鍋煮奶茶作法 影片

    かず

    在下午茶時分,若是家裏有客人來訪,你可以試試看煮一鍋請大家品嚐~ 詳細食譜在這裡↓ ht...

    紅茶葉、全脂牛奶、水

  • 慢煮龍蝦尾 Sous Vide Lobster Tails 影片

    慢煮春嫂

    慢煮溫度 55°C 慢煮時間 1小時

    急凍/新鮮龍蝦尾 (約4oz)、檸檬、鹽、黑胡椒、無鹽牛油/橄欖油