假日廚房～好煮易
櫻花盛開代表春天的降臨，很多朋友已經計劃日本賞櫻旅程，漫步在隨風飄散的櫻花海裏，另人賞心悅目。今...
雞蛋
唔熟唔食Cook King Room
呢個係香港普遍叫日式蒸蛋， 今次用低溫慢煮方式去煮，滑到你唔信。 配料自由配搭，自己鍾意就得。
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雞蛋、雞湯、濃縮鰹魚汁、日本豉油、三文魚子、蟹拆肉
Owenmama
消夜唔想太heavy， 雪櫃有蟹柳同蛋， 做個簡單美味的茶碗蒸蛋， 滿心滿足。
Tip...
蛋 (約50ml）、雞湯、鰹魚汁、蟹柳 （配料可隨意）
志在煮大全
茶碗蒸靈魂在於昆布鰹魚高湯。用上自家制昆布鰹魚高湯，比起用鰹魚粉或清雞湯，更添清香鮮甜。隨意配上...
雞蛋 、大蝦、日式魚蛋、蟹柳 、本菇、鰹魚高湯、味醂 、調理酒、日式豉油
小肥子星球
整雞蛋整到悶悶地，今日來個日式茶碗蒸比小肥。
茶碗蒸材料變化多樣，喜愛什麼配料都可以加，給...
蛋、三色椒, 蘿蔔及西芹、扇貝
柯豬Mama
因為柯豬唔係話太鐘意食肝臟，所以柯豬媽要用其他材料同唔同嘅方式呈現出黎去吸引佢。
雞蛋 2隻、浸冬菇水 (份量同蛋1:1)、新鮮雞肝 1個、冬菇 1朵、葱花 少少
姊妹交換食譜週記
呢個茶碗蒸係阿妹係日本旅行個陣，去壽司店食既高級茶碗蒸學返黎，
當日500yen既茶碗蒸，有帶...
雞蛋、水/雞湯、冬菇(細size)、帶子、蟹肉、蟹籽、海膽、調味湯包(選擇性)
Owenmama
日式蒸蛋的蛋所以較滑， 入口溶化， 因蛋同水份 / 雞湯比例就要將份量約為1：2多一點， 蒸的時...
蛋1隻（1人份量）、雞湯、鰹魚汁、蟹柳（配料可隨意）
姊妹交換食譜週記
李錦記XO醬咁好味，簡單一個茶碗蒸就最特顯XO醬既矜貴美味。食個陣，滑溜既蛋加上一絲絲既XO醬，...
李錦記XO醬、蛋、水(蛋份量既2-2.5倍)、鮮蝦、鹽
Amyの私人廚房
將打好的蛋汁加入高湯,混合成蛋液，加入海鮮,雞肉等配料，放入蒸爐(或電鍋)，就能做出鮮嫩多汁的茶...
雞蛋、高湯、雞肉/香菇、鮮蝦/鮭魚/蛤蜊、蘆筍/秋葵/胡蘿蔔片、鹽、烹大師(鰹魚)