魚香茄 食譜、做法 - 共17

排序
  • 不經油炸《家常魚香茄子煲》

    米太廚房手記

    這是一味很好下飯的餸!傳統做法用油泡茄子,頗為肥膩!其實有辦法令這個餸少油但茄子皮色一樣漂亮,來...

    豬絞肉、大茄子、蒜茸、薑米、蔥花、辣豆瓣醬、醬油、魚露、黃糖、紹興酒、麻油、水

  • 家常魚香茄子煲

    May豬有請

    非常經典而且超下飯的菜式, 是我上餐廳必點的小菜哦! 原來做起來一點都不難呢~ 更多食譜及空服員...

    茄子、免治豬肉、草菇、辣豆瓣醬、薑蓉、蒜蓉、乾葱蓉、鹹魚肉、紹興酒、魚露、鎮江醋、糖、鹽、...

  • 健康版魚香茄子 【百得利健康油你話事】

    Owenmama

    很喜歡吃魚香茄子,但因酒樓用走油的方法所以很油膩; 所以不會常點。 自己整改用蒸的方法, 加埋...

    鹹魚肉(切粒)、茄子、豬絞肉(瘦)、生抽、砂糖、蠔油、生抽、砂糖、水、生粉水

  • 港式魚香茄子

    李媽媽樂廚

    有別於川菜中的魚香茄子,因港式會以鹹魚突出當中的「魚香」。歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁...

    茄子、豬絞肉、鹹魚、薑(切絲)、蒜頭(切碎)、紅葱頭(切碎)、指天椒(切碎)、辣豆瓣醬、紹...

  • 魚香茄子

    芙芙

    茄子是夏天必吃的食材,怎樣烹飪也很美味, 清淡也好,濃味也好, 今次推介咸香的魚香茄子,做法也很...

    茄子、絞碎豬肉、梅香咸魚、豆瓣醬、蒜蓉、生粉水、醃料: 醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量、汁...

  • 魚香茄子

    Selina Wu

    感覺近來好像在考驗老爺的底線,不是苦瓜就是茄子,不過茄子要比苦瓜好一點的是,如果是魚香茄子的作法...

    茄子、肉末、蒜頭、蔥、辣椒、鹽、豆瓣醬、醬油、醋、糖、太白粉

  • 魚香茄子煲

    戀之風景

    這菜式很多人也可吃數碗白飯

    茄子、鹹魚、豬肉、蒜片、薑片、生抽、砂糖、料酒、蠔油