鐵朗
材料已煲過湯, 縮短烹煮時間
豬手(已煲過湯)、腩肉(已煲過湯)、冬菇(已煲過湯)、急凍花膠(已煲過湯)、南乳,腐乳、蒜...
TANG
【適合季節】四季皆宜
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魚骨、薑片、熱水、手打魚蛋、炸魚腐、杞子、即食紫菜
TANG
呢個配方同時可以做手打魚蛋,做好後個魚蛋河就成功左一半了。
https://tangtan...
鲛魚、肥肉、冰水、鹽、蕃薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油
TANG
呢個配方同時可以做埋炸魚片,魚角,做好後個魚蛋河就成功左一半了。
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鲛魚、肥肉、冰水、鹽、蕃薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油
Cook1Cook
滬菜中有一道手工繁複嘅經典名菜八寶鴨,今次我地改為用雞兼將程序簡化,同時以電飯煲去整,仲包咗荷葉...
三黃雞、荷葉、糯米、臘腸、冬菇、乾瑤柱、蝦米、花生、去殻栗子、鹹蛋黃、生抽、老抽、糖、生抽...
TANG
炸魚腐出自魚米之鄉順德,是用淡水鯪魚制作,但改用鲛魚,鮮味更足。
2018年云浮市就將羅定市的...
鮫魚 / 門鱔魚肉、肥肉、冰水、鹽、木薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油
Cook1Cook
冬天係豆苗當造的日子,菜身爽脆又鮮甜,加上碧綠嘅賣相,絕對係造節必食菜式。想豆苗炒起都唔會腍到一...
豆肧、鵝油、瑤柱、蠔油、老抽、紹興酒、黑糖、鹽、生粉水
蜜薯薯
自從食過台山佬黃鱔飯一值對佢的焦黃香脆的那底飯焦念念不忘,但佢強調不是煲仔飯,佢是先炒飯后落煲的...
膶腸、臘肉、臘鴨、米、水、黑麻油、薑啦、米酒、黑豉油膏
YeungMa
之前去澳門玩時買了罐裝馬介休,只要混入薯蓉和一些簡單材料,便能將此著名葡國菜融入我家廚房,加上改...
馬玲薯、馬介休、洋蔥、全蛋液、即磨黑胡椒、麵包糠、蕃茜