黃金餃子ㄦ

2013 年 08 月 31 日發佈 列印
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地瓜是營養價值很高的作物，ㄚ公ㄚ嬤那一輩，小時候常沒米飯吃，田邊種的地瓜跟地瓜葉，就是他們補充能量的好食材！現在大家日子過的比較豐裕一些，但地瓜仍是我們的好朋友！

有些孩子看到地瓜會露出不悅的表情，甚至於不吃，但我們家的孩子可是很愛的！不管是烤來吃、蒸來吃、煮粥、做甜點，他們都超愛，今天ㄚ曼達把地瓜放入他們喜歡的餃子裡，一口咬下的驚喜，真有趣！

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 新北健康三寶~地瓜 200克
  • 絞肉 100克
  • 薑末 少許
  • 水餃皮 30張
  • 鹽 適量

沾醬

  • 醬油膏 適量
  • 蒜末 適量
  • 1

    地瓜是很養生的作物，大家可以多多食用，用行動來支持台灣的農民~(這一箱地瓜讓我驚豔的是....有蜜ㄟ)

  • 2

    地瓜洗淨後，入電鍋，1杯半水蒸熟

  • 3

    取約200克壓碎

  • 4

    拌入薑末、絞肉與少許的鹽

  • 5

    依照步驟包好屁屁餃

  • 6

    水滾後先下一匙鹽，再下餃子，可防止餃子沾粘，滾約一分鐘下半碗水，再滾後一分鐘起鍋

  • 7

    用鐵鍋裝盛也很好看喔~

  • 8

    橘色的內餡沾上蒜味醬油膏也挺對味的喔~

  • 9

    三芝57號的地瓜~讚~

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