ㄚ曼達的廚房~香草鮮蝦沙拉

2013 年 05 月 03 日發佈 列印
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自己有種一些簡單的香草，料理時隨時都可以用，這次使用開背草蝦仁，每一隻都很飽滿，而且不像外面賣的會縮水，彈牙又好吃！搭配上香草與花椰菜，營養滿分！

食材

  • 開背草蝦仁 1包
  • 花椰菜 1個
  • 香草 適量
  • 橄欖油 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 起司 1片
  • 葡萄醋 適量
  • 1

    草蝦因牠生長在沿岸泥沙或海藻多的地方，所以顏色呈草綠色，故稱作草蝦。它含有鈣、磷、鐵等營養素，食用時肉質散發出一股甜甜的味道，這是草蝦所吸引人的地方！ 為保持100%鮮度，全程在低溫下處理，已去殼、開背、除腸泥，料理時非常方便，很適合小孩子吃喔！ http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=229&uID=1&cID=4

  • 2

    花椰菜燙熟

  • 3

    蝦仁燙熟

  • 4

    今天選用甜味羅勒、巴西利與奧勒岡

  • 5

    將所有材料放入鍋內，調味

  • 6

    擺盤後放上起司，淋上葡萄醋就可以囉

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