【吳双の愛妻料理】彩椒涼拌脆皮雞
平常涼拌雞絲多雞胸肉，屬於清爽的口感
今天我特地用雞腿肉,把雞皮煎脆脆的，切的粗條一點，讓彩椒青脆口感，和蘇蘇的雞皮與軟嫩的雞肉一口吃下，層次豐富，加上用酸桔和蔓越莓汁做成的淋醬，非常下飯也很適合當個去油膩的年菜喔
今天我特地用雞腿肉,把雞皮煎脆脆的，切的粗條一點，讓彩椒青脆口感，和蘇蘇的雞皮與軟嫩的雞肉一口吃下，層次豐富，加上用酸桔和蔓越莓汁做成的淋醬，非常下飯也很適合當個去油膩的年菜喔
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1材料備好
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2材料備好：彩椒切絲待用（為要搭配雞肉所以切粗絲幽）醬汁調好（把把金桔也一起泡入醬汁） -
3用一點點橄欖油先間雞皮 -
4煎到香味出來翻面煎肉到熟（粉紅色就好了才不會太老） -
5用紙巾把油吸一下 -
6把料都擺好就可以淋上醬汁拌勻就可以吃囉 -
7因為是非常簡單好吃的料理，料備好還能先用樂扣的蓋子密封一下，要吃時再淋上醬汁就可以囉
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