虾酱炸鸡翼

2014 年 09 月 24 日發佈 Karen Ling 列印
虾酱炸鸡翼
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請稍等.
虾酱炸鸡翼是一道最简单的家常小吃，今天这个做法没有特别的讲究，随便用点家中配料制作了一下，没想到味道是非常好吃。

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 材料B
    • 鸡蛋 1粒
    • 面粉 3大匙
    • 风车粉/生粉 3大匙
    • 粘米粉 3大匙
    • 腌料
    • 虾酱 1汤匙
    • 白糖 1汤匙
    • 白醋 1汤匙
    • 生抽 半汤匙
    • 姜汁 1汤匙（15ml
    • 麻油 半茶匙
    • 胡椒粉 适量
  • step1: 将鸡中翼洗净，用纸吸多余水分，加入<span class="group_3">腌料</span>腌30分鐘至入味，待用 将材料 B 加入腌妥的鸡腿块，一起拌匀，待用。
    1将鸡中翼洗净，用纸吸多余水分，加入腌料腌30分鐘至入味，待用 将材料 B 加入腌妥的鸡腿块，一起拌匀，待用。
  • step2: 热适量油，将鸡肉炸至金黄色，沥干油分，即可上桌。
    2热适量油，将鸡肉炸至金黄色，沥干油分，即可上桌。
TIPS
这道菜腌1/2小时即可，因为虾酱偏咸关系，不必腌隔夜。
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