薑蔥炒蟹
2014 年 09 月 21 日發佈
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也許因為家庭背景關係，從小已經吃很多不同種類的海鮮。雖然從小吃大，但從未覺厭，相反是越食越愛呢！其實海鮮有誰不愛
這是一個鮮味十足，卻十分簡單的菜式，而且比較健康，因為我沒有走油，只是炒，所以怕油的朋友可以放心，當然你可堅持用走油方法啦
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 花蟹/肉蟹/三點蟹 1 斤
- 蔥 5 棵
- 薑 10 片
- 蒜豆 2 瓣
- 乾蔥 1 粒
- 蟹醃料：海鹽 適量
- 生粉 適量
- 調味：糖 1 茶匙
- 蠔油 1.5 湯匙
- 美極鮮醬油 2 茶匙
- 米酒 1 茶匙
- 水 3 湯匙
- 豉油 1 茶匙
