免炸反砂芋頭
2014 年 09 月 20 日發佈
列印
反砂芋頭是童年時母親經常會做的一道小食,現今亦是潮州餐館的一道出名小食,當中芋頭烹調過程是要經過油炸,但原來用焗爐或光波爐去處理,芋頭是免了油炸亦能做到油炸效果....
食材
(3-4人)
1小時內
食材
- 芋頭半個 250g
- 白砂糖 120g
- 乾蔥頭 1粒
- 凍開水 60g
反砂芋頭是童年時母親經常會做的一道小食,現今亦是潮州餐館的一道出名小食,當中芋頭烹調過程是要經過油炸,但原來用焗爐或光波爐去處理,芋頭是免了油炸亦能做到油炸效果....