堅果餅乾

2014 年 09 月 19 日發佈 列印
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小烤箱有無限可能,來烤堅果餅乾吧~~~

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 100g
  • 白糖 4匙
  • 無鹽奶油 25g
  • 蛋白 2個
  • 錫箔紙 數張
  • 堅果 200g
  • 1

    堅果用調理機打成碎狀備用,烤箱預熱

  • 2

    把麵粉糖蛋白奶油攪拌均勻,變成麵糊狀態,用刮刀把麵糊均勻塗抹在錫箔紙上

  • 3

    撒上適量的碎堅果

  • 4

    熱平底鍋之後把堅果餅乾先放上平底鍋,放置邊邊稍微有點變金黃色的時候在轉移陣地移進預熱好的小烤箱內烤個五分鐘左右...這裡的重點是因為,小烤箱上下燈管的溫度熱效能不平均容易造成餅乾上面太焦下面還沒熟的狀況,所以稍微先用平底鍋煎至底部為金黃色,然後在放入烤箱內烤至金黃就完成了,如果家裡有大烤箱的就可以省略平底鍋的步驟直接放烤箱下層即可...

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