日式蛋包飯

2014 年 09 月 17 日發佈 列印
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冷飯唔一定要整楊州炒飯，整左個日式蛋包飯，大女開心左成晚，話自己好似日本人咁!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 冷飯 1碗
  • 腸仔 1條
  • 蟹柳 1條
  • 粟米 半碗
  • 雞蛋 2隻
  • 茄汁 2湯匙
  • 味琳 1/4茶匙
  • 鹽 1/4茶匙
  • 1

    腸仔切粒, 蟹柳切粒

  • 2

    下油先炒勻腸仔粒, 蟹柳粒和粟米粒, 盛起備用

  • 3

    下油大火落冷飯炒至乾身

  • 4

    落腸仔粒, 蟹柳粒和粟米粒, 落茄汁, 味琳和鹽炒勻, 盛起備用

  • 5

    雞蛋打勻

  • 6

    下油大火煎成蛋皮

  • 7

    將1碗飯倒落蛋皮的近邊位置

  • 8

    然後熄火把蛋皮連飯滑到碟上, 將蛋皮包好 (可以用廚房紙幫忙包好)

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