【馬鈴薯燜雞】

2014 年 09 月 15 日發佈 列印
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馬鈴薯是一種健康又美味的薯類,和雞一起燜煮配搭,兩者更是搭配更有營養,可以帶出馬鈴薯和雞肉的香味。
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞腿 3隻
  • 馬鈴薯 3粒
  • 紅辣椒【切絲】 1條
  • 醃料;
  • 蒜蓉 1匙
  • 素食蠔油 2大匙
  • 麻油 1小匙
  • 淡醬油 1匙
  • 胡椒粉 1小匙
  • 甜醬油 1匙
  • 鹽巴 少許
  • 調色; 黑醬油 少許
  • 1

    將馬鈴薯去皮,切塊。 雞腿洗淨剁小塊,加入所有醃料,醃製10分鐘。

  • 2

    取出鍋加入1大匙食油,加入切好的馬鈴薯煎香。 然後倒入醃製好的雞塊,大火炒乾水分。

  • 3

    加入食水,黑醬油煮滾,慢火燜煮至馬鈴薯變軟,汁變濃稠即可加入辣椒絲炒翻,和少許淡醬油調味,即可上座。

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