豉汁煎釀青椒

2014 年 09 月 14 日發佈 列印
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小時候在家吃到的釀青椒茄子，都是伴著豉汁的，味道是很香濃，材料簡單又便宜，可當作小吃，亦可當作下飯小菜。

詳細可以click入以下link:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2014/09/blog-post_14.html

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 青椒 2個
  • 鯪魚肉 1盒
  • 豆豉 1湯匙
  • 蒜蓉 半湯匙
  • 調味料：豉油、鹽、糖適量 1份
  • 1

    青椒切塊去籽，於青椒塊內沾上生粉。

  • 2

    將鯪魚肉釀於青椒內，備用。

  • 3

    燒熱油，中火煎青椒魚肉。

  • 4

    煎至兩面變色(金黃)，快熟透時盛起。

  • 5

    豆豉用水沖洗，再切碎。

  • 6

    燒熱油，爆香蒜蓉、豆豉，再加入調味料。

  • 7

    倒入青椒魚肉與汁料混合輕炒，即可享用。

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