紅糖杏仁曲奇餅

2014 年 09 月 14 日發佈 列印
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紅糖帶有蔗糖香味, 如果你喜愛的話, 必定吃過不停


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食材 (9人以上) 1小時內

食材

  • 中筋麵粉 150g
  • 無鹽牛油 室溫放軟 100g
  • 杏仁片 60g
  • 蛋雞 1隻
  • 紅糖 80g
  • 梳打粉(Baking soda) 1/8茶匙
  • 1/8茶匙
  • 雲尼拿油 少許
  • 1

    中筋麵粉、梳打粉拌勻

  • 2

    用電動打蛋器把牛油、紅砂糖攪勻打發至滑身

  • 3

    加入 蛋、雲尼拿油攪勻

  • 4

    篩入中筋麵粉、鹽、梳打粉用膠刮輕輕拌勻, 最後再加入杏仁片輕輕拌勻

  • 5

    用保鮮紙包裹粉團搓成圓柱狀, 放雪柜約 15分鐘, 稍轉硬身,可操作的狀態, 取出切片放入烤盤

  • 6

    放入已預熱的焗爐 150度焗 15分鐘轉色即成,完全待涼才入密封瓶保存

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