印度奶油雞[超好下飯]

2014 年 09 月 11 日發佈 列印
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通常到印度餐廳都會點這人個奶油雞,濃濃的香料味,嫰滑的雞肉,配白飯或印度烤餅,大人小孩都必定喜歡,超好下飯,超美味!這是我自己調較的版本,比較沒那麼油膩,快試試喔!

我還做了印度烤餅,食譜可到>

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞腿肉 600克
  • 奶油/牛油 20克
  • 蒜蓉 2瓣
  • 洋蔥(切碎) 半個
  • 薑蓉 1茶匙
  • 罐裝蕃茄 1罐400克
  • 鮮奶油/忌廉 100ml
  • 雞肉醃料
  • 奶酪 60克
  • 紅椒粉 1茶匙
  • 檸檬汁 1茶匙
  • 薑蓉 2茶匙
  • 蒜蓉 2瓣
  • 1/4茶匙
  • 黃薑粉 半茶匙
  • 格蘭馬撒拉粉 半茶匙
  • 小茴香粉 半茶匙
  • 咖哩汁調味料
  • 紅椒粉
  • 芫荽粉 半茶匙
  • 黃薑粉 半茶匙
  • 檸檬汁 1湯匙
  • 格蘭馬撒拉粉 半茶匙
  • 1茶匙
  • 1

    將雞腿切細塊,放入碗內與所有醃料拌勻,醃最少半小1時(醃愈久愈入味)

  • 2

    熱鍋下奶油(可用菜油代替),下薑蓉,蒜蓉及洋蔥,中火煮將2分鐘,加入所有香料拌勻。

  • 3

    加奶油,溶化後放下雞件,煎至金黃色

  • 4

    然後加入罐裝蕃茄及檸檬汁拌勻。煮至沸騰,轉小火煮10分鐘

  • 5

    加入鮮奶油拌勻即成!配以白飯或印度烤餅享用!

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