肉醬燴雞槌

2014 年 09 月 10 日發佈 列印
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做節後既剩餘物資，釀雞翼剩返既雞槌，半個洋蔥，半樽蕃茄醬，整左呢碟肉醬燴雞槌，有肉有汁! 如有焗爐, 可加水牛芝士多焗一會, 更香芝士味!!!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞槌 12隻
  • 洋蔥 半個
  • 蕃茄醬(肉醬味) 半樽
  • 香草 隨意
  • 水牛芝士 隨意
  • 醃料:
  • 生抽 1湯匙
  • 雞汁 1/4茶匙
  • 糖 1/4茶匙
  • 生粉 1/4茶匙
  • 1

    把雞槌洗淨後醃20分鐘

  • 2

    洋蔥切粒

  • 3

    下油大火煎雞槌至兩邊金黃, 再轉中火煎至8成熟, 盛起備用

  • 4

    同鑊中火下洋蔥, 炒至透明後加入雞槌炒勻

  • 5

    加入蕃茄醬, 香草和糖調味

  • 6

    如沒焗爐, 炒勻就可以上碟

  • 7

    如用焗爐, 可轉焗盤, 加水牛芝士, 預熱焗爐200度

  • 8

    焗200度12分鐘

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