香辣松坂豬
-
1準備所有材料。將辣椒都切碎,蒜頭切末,青蔥切成蔥花
-
2將松坂豬抹上香料粉及海鹽
-
3準備一個煎鍋(牛排燒烤鍋或平底鍋亦可),熱鍋後加入一點蔬菜油,將松坂豬兩面煎成焦香
-
4另外準備一個小平底鍋,熱鍋後加入一點蔬菜油爆香蒜末,依序加入辣椒丁及蔥花稍微拌炒一下
-
5使用紅辣椒及糯米辣椒可增加香氣但不會太辣,這道香炒辣椒末還可加入肉丁變成一道很棒的開胃小菜喔!
-
6將松坂豬切片擺盤,再加香辣醬,淋上芝麻香油即可。
TIPS
1.松坂豬是指豬頸部位(一般都是豬隻打針的部位),建議購買時挑選"安心健康"履歷生產的豬肉,除了享受美食之餘也要購買好的食材才能吃的健康。
如需了解更多資訊,歡迎常到Amyの私人廚房逛逛；https://www.facebook.com/ABGKitchen
如需了解更多資訊,歡迎常到Amyの私人廚房逛逛；https://www.facebook.com/ABGKitchen
討論 暫時沒有留言。