蛤蜊絲瓜

2014 年 06 月 12 日發佈 列印
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夏天最適合品嚐蔬果瓜類的食材了。利用蛤蜊的鮮味,只用蒜頭爆香煮出來的絲瓜,絲瓜的味道真的好鮮甜,完全不用放鹽只要放幾片九層塔提味,就非常好吃。美味+健康=就是要吃當季盛產的蔬菜:)

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 絲瓜 一條
  • 蛤蜊 10~12顆
  • 九層塔 少許
  • 蒜頭 2瓣
  • 橄欖油 一小匙
  • 水 一大匙
  • 1

    準備所有材料,蛤蜊去沙備用

  • 2

    將絲瓜削去外皮,切成片狀,蒜頭拍碎

  • 3

    起油鍋,爆香蒜頭

  • 4

    放入絲瓜拌炒一下

  • 5

    加入蛤蜊及一大匙水(可幫助絲瓜釋出水份),煮滾後蓋上鍋蓋煮約5分鐘

  • 6

    用鍋剷稍微拌炒一下,熄火前加入九層塔即可

  • 7

    天然鮮甜的滋味。由於添加蛤蜊讓絲瓜的鮮甜更加美味了!

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