免焗彩虹啫喱蛋榚

2014 年 09 月 10 日發佈 列印
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慶祝生日, 有時都不需要傳統的生日蛋榚, 今次為妹妹準備了一個用啫哩做成的彩虹蛋榚, 更用了KITTY模, 看起來更靚!

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 啫喱粉 5-6盒
  • 大罐淡奶 400ml
  • 魚膠粉 2.5湯匙
  • 熱水 2500ml
  • 1

    準備材料

  • 2

    1/2湯匙魚膠粉加入250ml熱水攪溶, 再加80ml淡奶攪勻, 倒入模中放涼後放入雪櫃雪30-45分鐘

  • 3

    同時用熱水250ml攪溶一盒啫喱粉(紅色士多啤梨味), 攪勻後放涼

  • 4

    45分鐘後淡奶層凝固後倒入紅色啫喱水(確保啫喱水已放涼, 否則會把前一層溶了), 之後又放入雪櫃雪30-45分鐘

  • 5

    同時又準備淡奶層, 如此類推 白->紅->白->橙->白->黃->白->綠->白->紫 (我沒有用藍色, 喜歡的可以加進去)

  • 6

    完成最後一層後需雪一晚, 第二早拿出來時用熱毛巾抺抺倒模外層, 脫模就比較容易, 邊邊位置也可以用牙簽幫忙脫模

  • 7

    **留意用的模具最好高身, 做出來的層次才分明

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