白菜豚肉鍋

2014 年 02 月 27 日發佈 列印
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日式風味的白菜豚肉鍋，是我很喜歡的一道鍋物料理，使用大白菜及豬肉片為主材料的燉湯，口感非常鮮甜溫潤呢~日本家庭主婦還給這道鍋物一個很美的名字: 薔薇鍋^^料裡時將大白菜及豬肉片層層相疊,再切成段狀擺放在鍋裡燉煮(可以擺放成一朵薔薇喔~)

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 大白菜 一顆
  • 豬肉薄片 3oog
  • 高湯或水 適量
  • 鹽 1小匙
  • 彩色甜椒丁 適量
  • 碗豆仁 適量
  • 1

    準備所有食材

  • 2

    將大白菜鋪平放上一片肉片,再依序這個做法將大白菜及肉片使用完...(可分多次完成)

  • 3

    將層層相疊的大白菜及肉片切成段狀(約5cm),依序將切段狀的大白菜及肉片擺放在鍋裡

  • 4

    倒入高湯或水加入鹽調味(高湯只需倒大白菜的1/2高度即可,大白菜經過燉煮會出水)

  • 5

    蓋上鍋蓋用小火燉煮約15~20分鐘熄火,加入彩色甜椒丁和碗豆仁裝飾(不加亦可)。(燉煮時間視個人喜好蔬菜的口感而定)

  • 6

    蔬菜及肉片的鮮甜經過燉煮後更加美味喔~

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