• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 影片專區
  • 專題文章
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

[食譜.甜品] 幻彩玻璃啫喱

2014 年 09 月 08 日發佈 迷你黑洞 列印
[食譜.甜品] 幻彩玻璃啫喱
  • 44
  • 273
  • 26977
請稍等. 請稍等.
我本身很喜歡吃啫喱,某程度上我覺得是因為自己愛喝花奶,但淨渴花奶有點奇怪,配上啫喱就剛剛好,但就沒想到啫喱可以弄得這麼漂亮,在綜合了網上各方的做法後,得出這個材料份量,不過仍然有改善空間。

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 玻璃啫喱
    • 羅拔臣啫喱粉 4盒(每盒80g)
    • Jello藍色啫喱粉 85g
    • 熱水 5杯
    • 椰汁底
    • 魚膠粉 25 g
    • 熱水 1杯
    • 凍水 1杯
    • 椰汁 300ml
  • step1: 先把各種顏色的啫喱粉倒在容器之中,各加入1杯熱水,然後徹底攪拌直至所有粉末溶掉,待冷卻後便放進雪櫃裡冷藏直至凝固。
    1先把各種顏色的啫喱粉倒在容器之中,各加入1杯熱水,然後徹底攪拌直至所有粉末溶掉,待冷卻後便放進雪櫃裡冷藏直至凝固。
  • step2: 把凝固了的啫喱不規則的切成一粒粒,放在一個大容器內鋪好。
    2把凝固了的啫喱不規則的切成一粒粒,放在一個大容器內鋪好。
  • step3: 魚膠粉加入熱水攪拌直至溶化,再倒入凍水和椰汁。
    3魚膠粉加入熱水攪拌直至溶化,再倒入凍水和椰汁。
  • step4: 把椰汁溶液倒進裝滿啫喱碎片的大容器內,但要確保椰汁溶液是凍的,否則會令啫喱碎片溶化
    4把椰汁溶液倒進裝滿啫喱碎片的大容器內,但要確保椰汁溶液是凍的,否則會令啫喱碎片溶化
  • step5: 最後再放進雪櫃裡雪四小時,拿出來切成方塊型便成功了~
    5最後再放進雪櫃裡雪四小時,拿出來切成方塊型便成功了~
TIPS
~用5種不同顏色有點太貪心了,所以白色的椰汁部份略嫌不夠多,最好是減少一隻顏色或者多加點椰汁部份的份量,整個B組加30%效果應該更好
~不喜歡椰汁可以用牛奶、花奶、煉奶、維他奶等代替
~容器最好用玻璃容器,剛好家裡沒那麼多,用了膠盒,感覺不太好,把啫喱倒出來時好像有層薄膜

Tags:

  • 甜
  • 甜品
  • 啫喱
  • 食譜
  • 玻璃啫喱
  • 玻璃

有 1 人交功課

上傳照片
上傳照片
 #交功課
Cherie Chow

#交功課

推薦資訊

討論 共 1 個回覆,最新回覆於 7 年前。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Lou Stephenny
Lou Stephenny
一杯水是多少Ml
於 7 年前
迷你黑洞
正式廚師
  • 食譜 14
  • 文章 0
  • 粉絲 478
請稍等.

品牌專區更多

  • 太子蔘百合麥冬椰子湯|消暑靚湯|益氣安神|養陰清熱|生津益肺
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    太子蔘百合麥冬椰子湯|消暑靚湯|益氣安神|養陰清熱|生津益肺

相關食譜

  • 玻璃啫喱糖【盛夏甜品大作戰】

    玻璃啫喱糖【盛夏甜品大作戰】

    by Sasa自家煮意
  • 簡易甜品:幻彩玻璃啫喱

    簡易甜品:幻彩玻璃啫喱

    by lulukitchen
  • 甜蜜柚子啫喱【高島柚子茶甜品食譜大招募】

    甜蜜柚子啫喱【高島柚子茶甜品食譜大招募】

    by Sun Leung
  • 67#(全網獨家)零失敗日式彈Q巨峰提子蒟蒻啫喱@糖山大兄蛋糕甜品食譜

    67#(全網獨家)零失敗日式彈Q巨峰提子蒟蒻啫喱@糖山大兄蛋糕甜品食譜

    by 有吉士
  • 柚子蜜cakepop😍【高島柚子茶甜品食譜大招募】

    柚子蜜cakepop😍【高島柚子茶甜品食譜大招募】

    by Louise Tse

相關文章

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】九層彩虹啫喱糖 | 甜品食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】九層彩虹啫喱糖 | 甜品食譜

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】馬賽克啫喱糖 |甜品食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】馬賽克啫喱糖 |甜品食譜

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】水晶啫喱糖|甜品食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】水晶啫喱糖|甜品食譜

  • 20款Q彈啫喱食譜  軟滑彈牙 造型百變 夏日甜品

    20款Q彈啫喱食譜  軟滑彈牙 造型百變 夏日甜品

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】彩虹啫喱|甜品食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】彩虹啫喱|甜品食譜

熱門Tags

  • 洋蔥
  • 豆腐
  • 蕃茄
  • 簡易
  • 雞翼
  • 蔥花
  • 檸檬
  • 牛肉
  • 薯仔
  • 排骨
  • 魚露
  • 炆
  • 涼拌
  • 杞子
  • 意粉
  • 乾蔥

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 健脾/養肺/養胃/養肝
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 菠菜
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 韭菜
  • 青瓜
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2025 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.1612
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排