[五花肉料理]-柚汁控肉

2014 年 09 月 02 日發佈 列印
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喜歡吃控肉卻又不想多油高膽固醇,
推薦柚汁控肉料理,新鮮的葡萄柚原汁除了可以讓食物增添果香之外,也可以去油解膩喔~
讓控肉料理也清爽無負擔!!!

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 豬五花肉 半斤
  • 胡蘿蔔 2根
  • 洋蔥 半顆
  • 醬油 2/3 量杯
  • 日式醬油 1/4 量杯
  • 葡萄柚 1顆
  • 鹽巴 2小匙
  • 花椒 2小匙
  • 辣椒 1小根
  • 1根
  • 1

    *洋蔥滾切成塊狀,不用太介意大小,因為最後他會煮進湯頭融化成醬汁 *胡蘿蔔滾切成塊狀,盡量搭配五花肉大小來切,這樣在擺盤的時候會比較好看

  • 2

    *熱鍋加油後,放入切好的洋蔥跟胡蘿蔔炒香,接著丟入豬五花肉煎至兩面出油

  • 3

    *把醬油,日式醬油,現榨葡萄柚汁倒入之後,加入鹽巴,花椒,辣椒及切好的蔥段

  • 4

    *加水加製淹過豬五花肉跟胡蘿蔔3cm左右用火煮滾後倒入電鍋中

  • 5

    *外鍋加四杯水燉煮,等電鍋跳起來之後,在悶大約4小時就相當美味了~~~

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