【干燒伊麵】

草菇及鮮冬菇洗淨，切片，韮王洗淨切段。

草菇汆水後瀝乾水份。

燒一鍋水，放入伊麵灼至剛剛變軟身，即可撈起瀝水備用。

起油鑊，先爆草菇及鮮冬菇，加入韮王炒至軟身，盛起備用。

再起鑊，放入伊麵兜炒，加入調味料兜勻，蓋上蓋煮約5分鐘，起蓋快炒至汁收。

最後加入所有材料兜至熟即成。