月見紅茄豆腐燉肉
在市場買了一袋紅蕃茄，平時會做的蕃茄料理就是燉排骨、蕃茄炒蛋、或者蕃茄豆腐湯，今天想改個做法!
除了包餃子做了蒸餃、還煮了番茄湯餃，再來就是這道我超滿意的燉肉了...
蕃茄碎丁與絞肉、香菇、洋蔥、雞蛋等食材混合，還加了雞蛋豆腐增加綿密口感與香氣再調味，燉出來的湯汁超級好喝...非常適合小孩子的一道下飯料理!
除了包餃子做了蒸餃、還煮了番茄湯餃，再來就是這道我超滿意的燉肉了...
蕃茄碎丁與絞肉、香菇、洋蔥、雞蛋等食材混合，還加了雞蛋豆腐增加綿密口感與香氣再調味，燉出來的湯汁超級好喝...非常適合小孩子的一道下飯料理!
-
1將蕃茄、洋蔥、芹菜、青蔥、香菇切細末備用
-
2另外豬絞肉與雞蛋豆腐拌勻
-
3接著將圖1、圖2和在一起，並加入醬料調味
-
4充分將醬料與所有食材均勻的攪拌
-
5將拌好的絞肉稍稍平壓整齊
-
6放入電鍋，外鍋加入約150cc水開始燉煮至電源跳起
-
7電源跳起後約保溫10~15鐘後取出再倒扣在盤中
-
8隨手放上一顆水煮蛋蛋黃點綴更美，充滿蕃茄香氣的豆腐燉肉上桌囉!
TIPS
最近看了一篇如何吃出蕃茄的健康，就是要吃熟的蕃茄，蕃茄紅素是一種油溶性的成分，烹煮可以促進人體吸收!
討論 暫時沒有留言。