鴨肉燉冬瓜湯

2014 年 05 月 30 日發佈 列印
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我們家附近的市場賣鴨肉的不多，但很幸運的，我買的這家阿姨蠻注重乾淨的，我喜歡~

挑選了幾隻鴨翅還有老闆娘的手做鴨肉丸，來個冬瓜薑絲燉湯，非常清爽美味喔~

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 鴨翅 5支
  • 冬瓜 1片
  • 嫩薑絲 1支
  • 鴨肉丸 數顆
  • 鹽巴 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 1

    備料:冬瓜切塊、嫩薑絲、鴨翅(熱水沖淋2遍)、鴨肉丸

  • 2

    將所有食材放入內鍋，並加入冷水約7分滿，外鍋內鍋則約400cc水分開始燉煮

  • 3

    大約燉煮30分中左右，再將鴨肉丸放入繼續燉煮至電源跳起再調味即可

  • 4

    冬瓜能止渴消暑，即使夏天喝這熱湯，也不會太躁喔~

  • 5

    用大同電鍋燉出美味湯品，家庭必備!

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