醉香茶葉蛋
2014 年 02 月 14 日發佈
列印
今天是情人節也是元宵節，天氣怎麼這麼冷呀!
今天除了要煮甜湯圓和家常湯圓，我還滷了香噴噴的茶葉蛋，其實不管什麼節日，只要自己在乎的人吃的開心幸福，我都心滿意足!
如何保存雞蛋常識:
http://www.top1health.com/Article/248/17033
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 土雞蛋 5顆
- 台灣高山金萱茶葉 1大匙
- 美茶釀甘醇醬油 80cc
- 肉骨茶包 1個
- 辣椒 1支
- 咖啡冰糖 1中匙
- 紹興酒 少許
- 熱水 100cc
- 樂扣樂扣樂扣圓形保鮮盒 1只
-
1
雞在產蛋時會隨著雞的排泄物共同產出附著在蛋殼上，可能因此也附著了沙門桿菌，所以一定要先仔細的刷洗沖洗乾淨
-
2
另外準備高山茶葉以熱水沖泡，並放入肉骨茶包，將雞蛋放入加入調味後開始燉煮(外鍋100cc水)，第一次跳起後，取出雞蛋輕輕將彈殼敲碎再放入鍋，並加入辣椒再以外鍋200cc水燉煮至跳起即可
-
3
取出滷好的茶葉蛋，稍涼後剝去蛋殼就可以享用
-
4
美美的紋路以及香醇的滋味..這是屬於Q媽家滋味的茶葉蛋!
-
5
蓋上密封保鮮蓋，不但能保鮮，還能讓茶葉蛋更加入味!
-
6
LOCK & LOCK 適用於冷凍、冷藏、電鍋、微波爐、烤箱，洗碗機 耐熱溫度範圍：合身-20℃ ~400℃ ；上蓋：-20℃~100℃ 專利環扣設計，好密封不意外漏 四面環扣設計，1天開闔10次，約可使用18000次 五大優勢： 上蓋久-終生保固 安全-熱膨脹係數3.13 原創-樂扣樂扣工廠自行設計、研發、生產 首創-全球第一個使用四面環扣保鮮盒 創新-榮獲2011年德國紅點設計獎
-
7
無論哪一種樂扣樂扣保鮮盒和鍋具，都能找到最適合的料理喔!
