魚躍龍門干貝燒(蔬食)
以前看過別人分享的圖片,把蔬菜變成動物,其中有一幅清江菜變金漁的圖片印象很深刻,所以今天小試一下身手,雖然Q媽對這類的可愛的、動物的料理實在不拿手,但也勉強來一幅極限可愛風動物料理吧!
川燙的清江菜,在梗頭上加了黑芝麻當眼睛,將紅蘿蔔用模形雕花,具豐富口感又健康的杏鮑菇圓柱狀用少許奶油及香香甜甜的穀盛壽喜燒醬香煎,再巧妙擺個盤!嗚~好累.....話說在這兒向常常分享可愛料理的大廚們敬個禮!
川燙的清江菜,在梗頭上加了黑芝麻當眼睛,將紅蘿蔔用模形雕花,具豐富口感又健康的杏鮑菇圓柱狀用少許奶油及香香甜甜的穀盛壽喜燒醬香煎,再巧妙擺個盤!嗚~好累.....話說在這兒向常常分享可愛料理的大廚們敬個禮!
TIPS
杏鮑菇先川燙,這樣香煎時間就能縮短保留口感,可以挑選大支的杏鮑菇更像大干貝喔!
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