甘露蹄筋
2014 年 01 月 10 日發佈
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最近市場年節的氣氛越顯熱鬧，各類年貨食材也紛紛出籠，滿腦子想著年菜要做些什麼，一個年夜飯滿滿一桌菜，總是分類菜色的屬性還有各種器具的分工，電鍋料理可以幫忙很多，所以這道蹄筋料理可以讓忙碌的主婦節省些時間，只要將脆釀醬油露及其他調味加入一起燉煮，也能讓蹄筋燉的入味好入口喔!
豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，能延緩皮膚衰老讓皮膚富有彈性和韌性ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ喔!
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 豬蹄筋 400g
- 蔥段 2支
- 大蒜段 1支
- 辣椒 1支
- 水 200cc
調味
- 淬釀醬油露 100cc
- 素蠔油膏 3大匙
- 米酒 100cc
- 冰糖 2大匙
- 白胡椒粉(or醃料粉) 適量
- 烏醋 1中匙
- 香油 1小匙
