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*简易家庭式馒头*

2014 年 08 月 28 日發佈 lifang 列印
*简易家庭式馒头*
  • 1
  • 7
  • 8499
請稍等. 請稍等.
简易家庭式馒头~我想每个大人小孩都喜欢。。里头组织软绵,带点淡淡的奶香味,香香甜甜的,吃多了也不腻,孩子们喜欢用来沾炼乳非常的美味呢。。你们喜欢吗。。?

食材 (9人以上) 1小時以上

    • 食材
    • *南瓜层*(A) 基本包子皮做法:
    • 香港包粉/普通面粉 300克
    • 南瓜泥(先把南瓜蒸熟搅烂成泥状待用) 100克
    • 即溶干酵母 半大匙
    • 幼糖 (依个人喜好而做调整) 50克
    • 盒装牛奶/鲜奶 大约150~200毫
    • 白油 2大匙 2大匙
    • 双倍发粉 1小匙 1小匙
    • *白面层*(B)
    • 香港包粉/普通面粉 300克
    • 即溶干酵母 半大匙
    • 幼糖 (依个人喜好而做调整) 50克
    • 白油 2大匙
    • 双倍发粉 1小匙
    • 盒装牛奶/鲜奶 大约200~230毫
  • step1: 预备好所有的<span class="group_1">食材</span>。
    1预备好所有的食材。
  • step2: 将所有的材料A和B 各分成2份,放进大盆里充份混匀搓揉成光滑的面团然后盖上一层湿布,让它发酵30 到40分钟至双倍大。
    2将所有的材料A和B 各分成2份,放进大盆里充份混匀搓揉成光滑的面团然后盖上一层湿布,让它发酵30 到40分钟至双倍大。
  • step3: 然后先将白面团擀成长方形后坦平在工作台上(南瓜层也同样的坦平)。
    3然后先将白面团擀成长方形后坦平在工作台上(南瓜层也同样的坦平)。
  • step4: 过后将南瓜面团重叠在白面层上方卷起成一圆筒形,接着用掌心搓揉成光滑的长圆筒形,再从圆筒面团中切开,分成几个平均大小的馒头。
    4过后将南瓜面团重叠在白面层上方卷起成一圆筒形,接着用掌心搓揉成光滑的长圆筒形,再从圆筒面团中切开,分成几个平均大小的馒头。
  • step5: 再把面团放在烘焙白纸上,稍等它再静至15分钟或双倍大。
    5再把面团放在烘焙白纸上,稍等它再静至15分钟或双倍大。
  • step6: 再拿到蒸锅里开大火蒸约15分钟至熟即可上桌享用了。
    6再拿到蒸锅里开大火蒸约15分钟至熟即可上桌享用了。
TIPS
温馨提示~诀窍
1)当蒸好时,不要一下只把盖子掀开,需开一小封口就好了,​可以讓蒸氣散出來
避免水份凝結滴落到饅頭上这样蒸出来的馒头才会美美登场,嘻嘻。。
2)盒装牛奶/鲜奶 大约150~200毫升(慢慢倒下搓揉,能搓直软而光滑的面团即可)
想知道更多最新食谱,欢迎浏览 : http://qr.net/mu3A

Tags:

  • 馒头
  • 简易
  • 白油

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