酒香藥燉烏骨雞
2013 年 10 月 02 日發佈
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台灣有好山好水還有好喝的金門酒，在這些優厚的環境土地裡提供給予我們豐富的物資，所以做出好料理一點都不難喔!
前陣子的風災，真的是破壞了好多農作物，讓葉菜類物價飆漲居高不下，我想這時候可以給全家人來個酒香燉補吧!
食材
（7-8人）
1小時內
食材
- 烏骨雞全雞 1支
- 金門38度高粱酒 200cc
- 十全大補帖 1包
- 超大山東紅棗 12顆
- 冷水 2000cc
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1
備料:烏骨全雞、山東大紅棗、十全大補帖；將烏骨雞沖洗乾淨後，塞入約8顆大紅棗，再放些藥材中的甘草於雞腹內。
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選用為頂級蒸餾酒，芳香純淨，質地清爽甘甜聞名的老牌字號的【金門高梁-38度高粱酒】備用~
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3
再將處理好的全雞放入電鍋內鍋，其他藥材放置鍋底，再放入其他剩餘的大紅棗，加入約8分滿水(外鍋3.5量杯水)燉煮約20分鐘開蓋，再加入適量的高梁酒入鍋後繼續一起燉煮至電源跳起。
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4
高粱酒藥燉補，香氣更香醇濃郁!
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5
秋冬季節轉變，來一鍋適合全家人的燉補，補補元氣，你聞到香氣了嗎?
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高貴的金黃色瓶蓋，並帶有鑲金的中英文對照的【金門高梁酒】Logo字樣，以及瓶身的雙龍圖樣標籤!
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7
高粱也被稱為「白酒原料之王」 。 金門島上絕佳的水質、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件。金門高梁酒承襲古法技術所製造，因『清澈透明、質地純浄、芳香濃郁』而著名。
