白酒蛤蠣義大利麵
白酒蛤蠣義麵的蒜味海鮮湯頭搭配爆香過的蒜末洋蔥香氣，是這道義大利麵的靈魂美味~
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1*蛤蠣用2-3大匙鹽泡水吐沙1個小時。洗淨備用。
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2*煮滾一鍋水，下1大匙橄欖油和一匙鹽~放入義大利麵，煮至八分熟。
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3*大蒜切片，羅勒/九層塔切碎。洋蔥切小塊。辣椒切段。
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4*熱油鍋，入橄欖油，爆香辣椒蒜片，蒜香出。放入洋蔥炒至半透明。
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5*放入蛤蠣，嗆入白酒。蓋鍋。蛤蠣全開~
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6*放入義大利麵，羅勒，拌勻。如果湯汁過少，可以放些煮麵水~
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7*最後放入一點鮮奶油增加一些香濃口感然後收汁~
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8*開動!
TIPS
ღ小撇步ღ
*義大利麵煮至八九分熟再放入炒鍋中拌炒，以免過熟口感不佳。
*義大利麵煮至八九分熟再放入炒鍋中拌炒，以免過熟口感不佳。
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