梅果醃漬木瓜片

Name: 梅果醃漬木瓜片
Yield: 3-4人
Ingredients: 1顆 青木瓜; 3小匙 鹽巴; 50g 梅狀元-梅果濃縮醬

2013 年 07 月 04 日發佈列印

青木瓜一般是做泰式涼拌或醃漬百香果...試試看不一樣的【梅狀元】新品，含有香甜微酸的口感，以及濃郁的梅果氣息與桑椹香，與木瓜片醃漬冷藏，冰涼美味!

食材（3-4人） 30分鐘內

1將青木瓜刨皮後切對半，將內籽挖除後，以波浪刀切成細薄片，在加入3小匙鹽巴抓捏靜置約30分鐘去除苦味與軟化，之後將水瀝乾，用少許的冷開水沖一下鹹味
2再取出由陳年釀製梅、陳年果醋、無農藥的桑葚及冰糖、蔗糖等釀製而成的莓果濃縮醬
3將含有果粒的梅果醬適量的加入青木瓜片後，均勻拌一下，再放入冰箱冷藏1小時以上
4冰涼取出享用，酸酸甜甜還有桑葚果粒的口感，風味極佳喔!
5梅狀元系列新商品--梅果濃縮醬(豐富果粒) 天然清新酸甜口味，讓您愛不釋口。 10年釀製老梅醋加上濃郁桑椹果香，搭配吐司當抹醬、淋醬、果汁等應用食品。自然農法栽種，不需擔心農藥殘留。無添加防腐劑、香料、色素。 http://www.g-beauty.com.tw/product/pro_show.aspx?shop=gbeauty520&num=178&kind2=45