烤焗上湯三文魚

2014 年 08 月 24 日發佈 列印
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三文魚亦稱鮭魚, 廣受歡迎, 尤其三文魚刺身乃人氣高企食品之一，但除了當刺身壽司外，烹調三文魚的方法也可以蒸、煮、炆、燒和焗等的方式，味道同樣鮮甜。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 三文魚 2-3塊
  • 洋葱 1個
  • 甘筍 1條
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 香草 少許
  • 檸檬 半個
  • 上湯 100ml
  • 1

    冰鮮三文魚解凍後用清水洗去雪味, 用檸檬汁黑胡椒醃半小時以上

  • 2

    預熱焗爐 200度

  • 3

    洋葱切條, 甘筍去皮切塊

  • 4

    焗碗上先放錫紙,洋葱, 甘筍 , 三文魚鋪好, 灑上 鹽,黑胡椒,香草,上湯

  • 5

    錫紙封好入焗爐 200度上下火力20分鐘.完成.

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