[一人前] 愛心蒸梅菜肉餅

2014 年 08 月 23 日發佈 列印
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一道四季適宜的家常菜。一人吃也很方便。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 免治豬肉（豬肉碎） 220克
  • 梅菜 1小棵
  • 洋葱 半個切粒
  • 1

    豬肉醃料: 蠔油 半茶匙 粟粉 1茶匙 胡椒粉 少許 鹽 少許 糖 少許 麻油 少許 水 半杯 蛋白 1隻 醃2小時以上或放雪櫃過夜

  • 2

    梅菜用水冲走沙粒, 用鹽水浸10分鐘, 沖淨瀝乾水分，切大粒

  • 3

    免治豬肉及梅菜拌勻, 把肉餅放在碟上, 用保鮮紙包好

  • 4

    隔水用大火蒸約10分鐘

  • 5

    熄火, 5分鐘後開蓋,完成

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