牛油蒜茸蒸海虎蝦

將蝦洗淨剪鬚，抺乾水份。

將蝦開邊除腸。

辣椒乾洗淨切絲，蒜頭洗淨除衣磨茸，落下牛油及海鮮粉攪均。

將牛油蒜茸分佈在每隻蝦身上。

水滾蒸七分鐘就完成。