鮮蝦煎餅

2014 年 08 月 21 日發佈 列印
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彈牙的蝦仁融入Q軟的煎餅,每一口盡是鮮味和海味!!
歡迎來尋找幸福滋味~
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 蔾麥或白飯 2飯碗
  • 蔬菜丁 適量
  • 洋蔥 1 大匙
  • 蝦仁 1飯碗
  • 米酒 少許
  • 白胡椒 少許

麵糊

  • 中筋麵粉 50g
  • 再來米粉 20g
  • 130cc
  • 少許
  • 1

    備料

  • 2

    1/2杯蔾麥配3/4杯的水,外鍋1杯水照煮飯的方式烹煮,約2飯碗的量

  • 3

    麵糊調成一碗 蝦仁用少許酒/白胡椒粉/塩略醃,各種蔬菜切丁

  • 4

    平底鍋下洋蔥炒香再放蔾麥拌炒後熄火

  • 5

    擺上蝦仁及蔬菜丁,再淋上麵糊黏著,兩面煎到金黃即可起鍋

  • 6

    食用藜麥可以減少對肉類的攝取,得到的營養卻是相同的,並對體質有健康修復作用,具特殊全營養之特性。藜麥種子含有必需的胺基酸像離胺基酸和多量的鈣,磷,鐵等。烹飪的方式和米相同, 而且可以廣泛使用在菜餚中。

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