黑木耳彩蔬蝦鬆飯．柯媽媽の植物燕窩
這次選用黑糖口味的黑木耳QQ圓，搭配番茄、小黃瓜與洋蔥等食材，拌入白飯、蝦仁與些許醬油炒煮而成的炒飯，調味上只要用香油、黑胡椒粒與紅椒椒粉即可。整體滋味爽口不油膩，又能同時補充黑木耳與各種鮮蔬與蝦仁的營養元素，繽紛的亮眼色澤，不但讓人食指大動，增添入口後的味蕾驚豔，鹹香甘甜的絕妙滋味，也能佐以生菜來一同食用，吃來清爽無負擔。
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1事先準備黑木耳QQ圓、蝦仁、小黃瓜、小番茄、洋蔥與白飯等食材。
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2蝦仁挑去腸泥，以少許鹽與米酒醃一會後，分切成丁狀備用。
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3將洋蔥、小黃瓜、小番茄與黑木耳QQ圓切成丁狀，用香油、黑胡椒粒與紅椒椒粉來調味。
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4將白飯炒熱後，加入蝦仁炒煮至熟，並添加些許醬油來增色。
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5將步驟3與步驟4的所有食材，充分地相互拌和再一起即可。
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6鹹香甘甜的絕妙滋味，也能佐以生菜來一同食用，吃來清爽無負擔。
TIPS
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃，也能當成粉圓味味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！
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