梅醬鳳梨蝦球

1將蝦子去殼，開被挑筋後稍微沖洗，再以醃料

2以香港黏師傅起司酥炸粉與水調和糊狀

3再將蝦球均勻沾裹粉糊

4放入高溫油炸至金黃

5先撈起瀝油

6另外準備鳳梨片，稍微將糖水吸乾，再沾裹粉糊

7輕輕放入油鍋炸至金黃

8撈起瀝油

9接著將鳳梨蝦球與炸好的鳳梨片擺盤

10然後取1中匙【梅狀元陳醋老梅膏】

11與沙拉均勻混合拌攪，放入小塑膠袋，再戳一個小小洞

12將梅膏醬沙拉擠在擺盤上層

13放點小裝飾品，就完成一道特別風味的【梅醬鳳梨蝦球】

14【玩梅主義】 陳醋老梅膏 1.日本引進世界獨家老梅+老醋配方， 2.遵循古法釀漬,歷經10年發酵 3.質地溫和 香醇濃郁 美味可口 4.100%天然，SGS檢驗通過無毒，無藥，無添加。 5.標準鹼性食品 - 平衡飲食酸鹼 調整養生體質 6.可任意搭配不同食材，多樣化料理上桌 7.物超所值 – 市場上價格最合理的高機能性產品

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