竹絲雞花膠花螺湯

2014 年 08 月 19 日發佈 列印
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花膠功能補腎益精,滋養筋脈,散瘀消腫.常用於腎虛滑精.手足顫抖,產後風痙,吐血,崩及痔瘡等症.用花膠加上花螺去配上竹絲雞去煮這湯,有營養亦好味道...

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 竹絲雞 1隻
  • 瘦肉 160g
  • 大花螺 460g
  • 圓肉 35g
  • 杞子 20g
  • 細花膠筒 2條
  • 薑 3片
  • 1

    竹絲雞洗淨斬件,煮滾水將竹絲雞與瘦肉出水3分鐘備用

  • 2

    大花螺用2片薑及1條蔥,水滾後出水3分鐘,洗淨切片備用

  • 3

    用滾水落薑片及蔥.花膠,待水滾後熄火焗至花膠發大,約3-4小時

  • 4

    準備好各項材料:花膠切段,用3-4公升水,水滾落所有材料,水滾後煮3小時落鹽調味即可

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