紹興酒紅棗蒸蝦

2012 年 09 月 03 日發佈 列印
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最近一直學做糖心蛋，用了紹興酒~不愛喝酒的我突然發現...紹興酒真是香味迷人啊...讓我不經意的愛上它囉!

食材

  • 鮮蝦 12隻
  • 紅棗 1包
  • 胡椒粉 少許

醬料

  • 紹興酒 1大碗
  • 醬油 1大匙
  • 水 1大匙
  • 1

    將新鮮蝦子洗淨後，用剪刀把連同蝦鬚及頭部剪去除一小節

  • 2

    將蝦子浸漬醬料中

  • 3

    把紅棗洗淨後舖在上層

  • 4

    再以外鍋量杯8分滿水倒進咱家已經使用15年的大同電鍋中蒸煮

  • 5

    電源跳起時悶個30秒..

  • 6

    擺盤後灑些胡椒粉，香味四溢的酒香蒸蝦來囉!

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