抹茶紅豆餐包

2014 年 02 月 18 日發佈列印

抹茶紅豆餐包

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抹茶與紅豆就像是天生一對

兩者只要搭在一起就是好吃

不論當早餐或是點心任何時間都很適合吃喔

一口咬下充滿抹茶的香味及紅豆的綿密~好好吃喔

食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 高筋麵粉 320克
- 抹茶粉 5克
- 鹽 5克
- 酵母粉 5克
- 牛奶 185克
- 橄欖油 30克
- 糖 50克
- 紅豆泥適量

1把所有材料放進麵包機裡做揉麵團的動作即可
2準備紅豆泥~只要將紅豆放入電鍋煮熟加糖蜜一下在用料理機打成泥狀備用
3麵團做完基本發酵後拿出幾出空氣,分成60克一份再揉成圓球,蓋上保鮮膜靜置15分
415分鐘後把小麵團壓平包上紅豆泥依序完成在表面放一點點黑芝麻粒,
5再蓋上保鮮膜做最後發酵30分,烤箱預熱上火180下火160烤20分,完成

TIPS

這樣的份量約可做10顆左右

烤好時可在表面抹一些橄欖油,這樣可以預仿表面風乾喔

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