雞脾迷你冬瓜盅
2014 年 08 月 16 日發佈
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冬瓜營養價值高，鈉含量極低是水腫病人的理想蔬菜。由於富含維生素C，除了預防感冒、養顏美容外，還可抑制病毒和細菌的活性；而冬瓜含有油酸及能抑制體內黑色素沉積的活性物質，是天然的美白潤膚佳品。
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 雞脾 1隻
- 迷你冬瓜 1個
- 紅棗 2粒
- 蓮子 4粒
- 甘荀 1條
- 清湯 1杯
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1
鷄醃料: 解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜
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2
迷你冬瓜盅切開頂部, 把籽挖出來
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3
雞脾醃後吸乾水份, 放入冬瓜盅, 紅棗,蓮子,甘荀(切片), 清湯放入冬瓜盅裡
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4
3) 熱鑊水滾, 冬瓜盅隔水蒸40分鐘.完成