【Selina's Cookery版本雪糕蛋糕】

2014 年 08 月 07 日發佈 列印
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其實令我最想出現番嘅兒時人間極品，就係雀目牌雪糕蛋糕，但可惜一直都買唔到，聽說已停産啦，咁唯有自己試下整【Selina's Cookery版本雪糕蛋糕】頂住檔先！雖然外表唔係滿分，但自己畀自己懷舊情懷100分！邊個同我一樣鍾意架？

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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 原味瑞士卷 1條
  • 雲呢拿雪糕(預先10分鐘拿出解凍) 1公升
  • 士多啤梨果醬 5湯匙
  • 錫紙
  • 保鮮紙
  • 1

    1. 把一張錫紙放於檯上，並把另一張錫紙蓋將第一張錫紙的一半。

  • 2

    2. 將保鮮紙包著錫紙上面。

  • 3

    3. 慢慢攤開瑞士卷，並放在保鮮紙上，然後用麵粉棍輾平。

  • 4

    4. 在蛋糕表面，均勻地塗上士多啤梨果醬，再一層一層放入雪糕於蛋糕內，預留1”空位於兩端。 慢慢把錫紙兩側捲入，重新捲成蛋糕卷，再用力把錫紙包實蛋糕卷。

  • 5

    5. 將蛋糕卷放入冰箱至少2小時，或直至雪糕變硬。

  • 6

    6. 切件上碟，即成！

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