香滑燉蛋 2014 年 08 月 07 日發佈 josearfung 列印 2 3 1399 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2013/09/blog-post_2545.html 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 蛋 1隻 牛奶 200ML 糖 4茶匙 11)將奶+糖微微煮熱令到糖完全溶化就可以(不用大滾起, 微微起白煙就可) 21)將奶+糖微微煮熱令到糖完全溶化就可以(不用大滾起, 微微起白煙就可) 33)放入碗內, 用保鮮紙/碟蓋上都可以(當日我用左一隻碟蓋上都可以蒸到平滑, 所以唔想浪費保鮮紙都盡量環保) 44)其他食譜用慢火, 但我用上大火蒸左12分鐘再焗5分鐘同樣滑.
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