香煎三文魚拼煙肉車厘茄卷

2014 年 08 月 04 日發佈 列印
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三文魚有omega3，對小朋友很有益，香煎三文魚就最好，小朋友有沙律醬點就最開心！！！至於車厘茄卷係老公至愛，佢話食落夠fresh！而且一口吃下去，車厘茄的鮮中和了煙肉肥的感覺！這個煙肉卷做party小食都得架！因為煎煎就食得，簡單方便！

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 三文魚扒 1塊
  • 車厘茄 10粒
  • 煙肉片 5塊
  • 鹽 1茶匙
  • 檸檬汁 6－8滴
  • 香草 隨意
  • 1

    三文魚扒洗淨，用鹽醃半小時

  • 2

    車厘茄洗淨，煙肉片切一半分成10小塊

  • 3

    三文魚再次沖水洗去粗鹽，用廚房紙抺乾

  • 4

    加入檸檬汁和香草

  • 5

    中火下油煎至三文魚兩邊金黃即可

  • 6

    把煙肉卷起車厘茄後用牙簽固定

  • 7

    不用落油，中火煎至煙肉卷金黃即可

  • 8

    三文魚可配以沙律醬一起吃

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