蘆荀牛肉卷

2014 年 08 月 04 日發佈 列印
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一個簡單的小菜，其實不同配搭就有不同口味！蘆荀爽，煎牛肉香，卷起來也是一個很多的配搭！今次簡單用了蠔油作獻汁，大女還添了飯！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 肥牛片 7片
  • 蘆荀 （半包） 14條
  • 獻汁：
  • 蠔油 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 生粉 1／4茶匙
  • 1

    蘆荀洗淨，尾部1cm切去，然後一開二切成2段

  • 2

    蘆荀下滾水略煮1分鐘，盛起備用

  • 3

    牛肉平鋪，把蘆荀放在一邊，慢慢卷起來

  • 4

    中火下油煎至牛肉兩邊熟透，盛起

  • 5

    中火下獻汁煮至稠身，加在牛肉卷上即成！

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