黑木耳涼拌苦瓜

準備香菇昆布黑菇醬與苦瓜等料理食材。

苦瓜洗淨，去除苦瓜籽與白膜後，用刨刀削成薄片。

用鹽巴將苦瓜片稍為抓醃後，再放入冷水中冰鎮片刻。

苦瓜片撈出瀝乾水分後，放入碗中，拌入香菇昆布黑菇醬。

將拌好後的食材陸續放入碗中，最後再灑上些許白芝麻。

黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬，不論配飯、拌麵、炒菜都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。