北海道牛乳南瓜湯(配合慢磨機的快速版)

2014 年 07 月 23 日發佈 列印
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這個南瓜湯是十分營養又健康的, 材料也很簡單, 主要的材料是南瓜, 牛乳, 雞湯(想再健康一點可以用水, 當然味道會淡一點~), 簡單易做~~~

在餐廳要幾十元一小碗, 在家已經可以煮一大煲了~~~

這個西湯是我最常做, 也常常會掛念的湯~丫~說著說著, 我又想喝了~~~

食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 南瓜 1斤
  • 雞湯 500ml
  • 北海道3.6牛乳 500ml
  • 500ml
  • 黑胡椒 少許
  • 鹽(夠味可以不用加) 少許
  • 乾蕃茜 少許
  • 洋蔥 1/4個
  • 牛油(非必要) 5g
  • 1

    準備好材料, 先把洋蔥切粒

  • 2

    a. 用慢磨機先把南瓜磨成蓉 b. 用刀把南瓜切粒(小一點較快淋身)

  • 3

    先下用橄欖油及牛油

  • 4

    下洋蔥粒, 炒至金黃

  • 5

    下南瓜, 略炒一下

  • 6

    下雞湯及水, 煲20分鐘

  • 7

    下牛乳, 煲5分鐘, 再用Hand Blender/攪拌機打至順滑

  • 8

    完成後可以按自己的口味加入鹽/黑胡椒及香草

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