香蕉巧克力豆豆餅乾
過熟的香蕉拿來做甜點最對味!花點時間將奶油跟糖打發,可略過蘇打粉或泡打粉不用,也能讓餅乾吃起來有蓬鬆感,趁著預熱時將堅果類放入一起烘烤,是提升堅果香氣的小祕訣。經典款的美式巧克力豆軟餅乾,拌入香蕉泥做點小變化,烤得外層略焦、內鬆軟,來杯濃茶或咖啡都適合。
TIPS
除了二砂糖可以用一般白砂糖代替,全麥麵粉也可全換成中筋麵粉,堅果類替換成即時燕麥片也很不錯,比起蛋糕,做餅乾可以隨性一些囉~
討論 暫時沒有留言。